Walmart và những bước tiến táo bạo trong kinh doanh

Walmart áp dụng các cửa hàng thức ăn nhanh, dịch vụ địa phương với tư cách là người thuê dựa trên cửa hàng. Với sự ra đi của các nhà điều hành McDonald's và Subway từ bên trong các cửa hàng của mình, Walmart đặt mục tiêu lấp đầy không gian thuê tại cửa hàng với những người thuê "có liên quan", từ các doanh nghiệp địa phương đến các nhà khai thác dịch vụ ăn uống.

Thương hiệu cửa hàng đồ ăn nhanh La Madeleine French Bakery & Café sẽ ra mắt các địa điểm "Express" trong 10 cửa hàng Walmart trên khắp Dallas-Fort Worth trong năm nay, mang đến cho người mua sắm trải nghiệm mua sắm nhanh chóng, với lần khai trương đầu tiên tại Garland, Texas vào tháng 7.

Cửa hàng nguyên mẫu “Express” có diện tích rộng từ 91 đến 205 mét vuông và thực đơn sẽ bao gồm các món yêu thích của người hâm mộ bao gồm salad gà Caesar cũng như các món mới, bao gồm cả bánh pizza, được tạo riêng cho các địa điểm Walmart, theo một thông cáo báo chí. Mỗi tiệm bánh cũng sẽ có một khu bán lẻ cung cấp các món trong thực đơn cho người mua sắm cũng như các sản phẩm mới như mứt và nước sốt. La Madeleine French Bakery & Cafe, được thành lập vào năm 1981, điều hành hơn 86 cửa hàng bánh mì tại chín tiểu bang, và thuộc sở hữu của Rennes, Groupe Le Duff có trụ sở tại Pháp.

"Chúng tôi rất hào hứng về trải nghiệm dịch vụ thực phẩm được của Walmart dành cho khách hàng", CEO Lionel Ladouceur của la Madeleine cho biết. "Chúng tôi mong muốn giúp cộng đồng DFW tận hưởng trải nghiệm ở La Madeleine thuận tiện hơn nữa, đồng thời giới thiệu món ăn kiểu Pháp của chúng tôi đến những người mua sắm tại Walmart đang tìm kiếm nhiều lựa chọn đa dạng hơn cho bữa ăn của mình."

>> Xem thêm: Cách mạng công nghiệp 4.0 và sự tác động đến ngành bán lẻ Việt Nam

>> Xem thêm: Cửa hàng bán lẻ sử dụng nhận diện khuôn mặt để tạo ra trải nghiệm tốt hơn

Nói lời tạm biệt với McDonald's và Subway

Tin tức phản ánh chiến lược phát triển cửa hàng mới nhất của Walmart trong việc thay thế những đối tác thuê lâu năm là McDonald's và Subway. Theo lời phát ngôn viên của Walmart với Customer Experience qua email, các cửa hàng đồ ăn nhanh không làm mới tất cả các hợp đồng thuê sau hơn chục năm thuê không gian của họ.

"Như bạn biết, những không gian này đang được giải phóng dần theo thời gian. Chúng tôi đã và đang tiếp tục lấp đầy chúng. Chúng tôi đang tìm kiếm những nhà hàng và dịch vụ thực sự phù hợp với khách hàng của chúng tôi - có thể là các doanh nghiệp địa phương (tiệm cắt tóc thuộc sở hữu địa phương), những dịch vụ địa phương như (bán lẻ dụng cụ tại Carolinas) hay một chuỗi các cửa hàng thực sự làm cho khách hàng mong chờ để mua sắm/ có được bữa ăn ngon của mình (Domino’s), theo lời của phát ngôn viên.

Tin tức được đưa ra một tuần sau khi McDonald's thông báo rằng họ đã đóng cửa hàng tại hàng trăm địa điểm Walmart do lưu lượng người tiêu dùng giảm tại các cửa hàng thực tế cũng như hành vi của người tiêu dùng thay đổi, theo báo cáo của CNBC.

Các cửa hàng đồ ăn nhanh có kế hoạch giữ cho khoảng 150 trong số 500 cửa hàng của mình tại các địa điểm Walmart mở cửa. Có thời điểm McDonald's đã có mặt trong 1.000 cửa hàng Walmart, theo các báo cáo được công bố. Nhà bán lẻ và gã khổng lồ thức ăn nhanh đã hợp tác tại các địa điểm trong hơn 25 năm và Walmart hiện có 30 cửa hàng Domino trên toàn quốc và cũng đang tìm cách đưa Taco Bell vào các cửa hàng.

Đầu tuần này, như báo cáo của Retail Customer Experience, Walmart Canada và Ghost Kitchen Brands đã công bố hợp tác cung cấp dịch vụ giao và nhận bữa ăn của một loạt thương hiệu, bao gồm Saladworks và Quiznos trong các địa điểm của Walmart.

"Chúng tôi tin vào chiến lược và tầm nhìn của Ghost Kitchen và chúng tôi rất hào hứng trở thành nhà bán lẻ đầu tiên hợp tác với Ghost Kitchens", Sam Hamam, giám đốc cấp cao của người được cấp phép tại Walmart Canada, cho biết trong một thông cáo báo chí. "Chúng tôi luôn tìm cách cải thiện trải nghiệm mua sắm của khách hàng với khả năng tiếp cận nhiều hơn với các sản phẩm, dịch vụ và thương hiệu với giá cả phải chăng."

Saladworks lần đầu tiên công bố quan hệ đối tác với Ghost Kitchen Brands vào cuối tháng 3 và sẽ đưa 60 điểm phi truyền thống đến Hoa Kỳ và 30 địa điểm ở Canada vào cuối năm 2021, với nhiều nhà bếp mới được đặt bên trong các cửa hàng Walmart. Một số cửa hàng sẽ cung cấp chỗ ngồi và tất cả đều có tính năng vận chuyển và giao hàng từ bên thứ ba.

Như Fast Casual đã đưa tin vào tháng 11 năm ngoái, Saladworks đã cho thuê mặt bằng tại các khu cửa hàng tạp hóa kể từ năm 2019, với cửa hàng mới nhất là cửa hàng Kroger đầu tiên được mở cửa vào cuối năm 2020 ở Cincinnati

"Các cửa hàng tạp hóa là một lĩnh vực phát triển thú vị cho thương hiệu của chúng tôi. Với dịch COVID-19 mang đến những thách thức về an toàn cho các quầy thức ăn tự phục vụ tại các cửa hàng tạp hóa ở khắp mọi nơi, khách hàng có thể cảm thấy an toàn với Saladworks", Eric Lavinder, Phó giám đốc phát triển của Saladworks, cho biết trong một thông cáo báo chí. "Du khách có thể có được trải nghiệm tuyệt vời và đa dạng tại một cửa hàng tạp hóa giống như ở một nhà hàng truyền thống."             

JUDY MOTTL

Theo www.retailcustomerexperience.com